溫德德式烘焙餐館

斯起瓦賓康
斯起瓦賓康的特色是加入了斯佩爾特麵粉，有著更為細緻且濃郁的麥香味，也是款適合搭配煙燻鮭魚或其他熟食冷肉做為主食的麵包。


 

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（此款麵包類別：雜糧麵包）​

• 雜糧麵包
  溫德特製雜糧麵包，由德國主廚親自把關，烘焙出歐陸傳統心選擇！雜糧麵包可說是最經典的歐式硬麵包，在西方被視為重要的主食，能夠搭配各種食材，展現美食的滋味。溫德烘焙使用種類繁多的堅果與穀物，揉打進飽滿的麵團，製作出各式各樣紮實有勁的麵包，專注傳達樸實的麵包原味。​雜糧麵包的全麥含量高，膳食纖維與維生素等含量也較高，飽含大量不同穀物的營養，仔細品味更能夠吃得到麥粉自然甘甜，越嚼越香的滿分健康養生首選。
• 餐包
  口味單純、麥香撲鼻，吃得出Q彈的麵包口感，就是溫德德式小餐包！德式餐包是德國人早餐桌上最常見的麵包，吃起來與美式貝果略微相像，不同的是德式餐包是將麵糰燙過鹼水後再烘烤製成，就算多吃麵包也不會因為酵母而導致脹氣。 溫德採用德式烘焙做法，為饕客們製作道地的德式餐包與德國結。 不同於市面上的中西式包餡餐包，德式餐包金色的外皮脆硬耐嚼，內部則是發酵過的 鬆軟白麵糰。低油低糖帶有淡淡芬芳，完全沒有任何添加物，不做作的家常大眾口味，無論是獨享分享都適合。
• 鹹麵包
  溫德烘焙鹹麵包產品，是特別為台灣消費者口味研發製作，每一口都幸福滿滿。溫德鹹麵包品項眾多，使用各國不同的麵糰揉捏方式與材料選擇來製作出鹹麵包，每個都有不一樣的個性。番茄、起士、培根、鮪魚、香料，琳琅滿目多種選擇，同樣誘人不變。 野餐首選的鹹麵包鬆軟噴香、餡料與麵體比例完美平衡。不同於傳統德式麵包的嚼勁 原味，口感豐富的鹹麵包讓大人小孩都喜愛。
• 牛角與丹麥
  層層堆疊的亮晶晶酥皮，裹著綿軟蓬鬆的麵包體，來自德國師傅的手工配方，就是牛角和丹麥麵包感動人心的秘密。丹麥麵包實際上發源自維也納，它的製作工藝繁複，需要將麵糰長時間低溫發酵，再將麵糰抹上奶油多次折疊，烘焙後才能夠創造出富有空氣感的美味。丹麥麵包奶油香氣濃郁，時常與巧克力或水果搭配，是廣受大眾歡迎的點心類麵包。剛出爐的丹麥麵包香甜可口，閃耀著引人食指大動的光澤，香醇卻意外爽口的質地，一定要親自嚐一口才知道！
• 甜麵包
  溫德承襲德國人踏實的民族性，推出多款料多實在、滿溢蛋香與奶香的甜麵包。德式甜麵包厚重飽滿，兼具歐陸麵包的紮實和台、日口味的滑順甜美，覆滿麵包表面的糖霜或果乾、果醬，大氣直接不矯飾的與麵包本體相互呼應，讓人嚐到最新鮮生動 的清甜，大大滿足你的味蕾。老少咸宜的德式甜麵包，正是下午茶時光的主角，就像德國家庭媽媽們手作出來的親切美味，等你來品嚐。